Dal caffè quotidiano all’espresso d’autore
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Negli ultimi anni, le abitudini dei consumatori del caffè hanno subito una trasformazione notevole. Una volta, l’espresso al bar o la moka casalinga erano i protagonisti indiscussi, oggi invece il panorama del caffè va verso un’esperienza più personalizzata.
Una delle tendenze più evidenti è l’aumento della domanda di caffè di qualità superiore. Sempre più persone sono diventate veri e propri “coffee lovers“, alla ricerca di chicchi selezionati e metodi di preparazione innovativi. Non è raro, infatti, sentire amici che vantano una collezione di macchine per il caffè degna di un barista 😅
In questo contesto, sempre più consumatori scelgono un caffè artigianale e le torrefazioni artigianali si sono affermati come veri e propri templi del caffè di qualità. Con una cura maniacale per la selezione dei chicchi e un’attenzione particolare per la tostatura, offrono un prodotto che crea un’esperienza sensoriale.
Le torrefazioni artigianali, inoltre, hanno saputo educare i consumatori, trasmettendo la passione per un prodotto più etico e sostenibile. Offrono la possibilità di scoprire le storie dietro ogni tazza, dal contadino che ha coltivato il caffè fino al maestro torrefattore che ne ha esaltato gli aromi. Così, il rito del caffè diventa un momento di piacere consapevole, anche per chi prima non prestava particolare attenzione a ciò che beveva al mattino.
Durante le vacanze estive, questo nuovo modo di vivere il caffè si fa sentire ancora di più. Tra un viaggio e l’altro, visitare una torrefazione artigianale può trasformarsi in una piccola avventura gustativa, una pausa che racconta di terre lontane e passioni autentiche.
Se ti trovi a Gubbio, una visita alla Torrefazione Tre Ceri, ti permetterà di capire perché il nostro caffè continua a conquistare i cuori e i palati di tutto il mondo e imparerai che il vero piacere del caffè è saperlo gustare fino in fondo, con calma, sorso dopo sorso.
