Caffè Tre Ceri: l’arte della torrefazione artigianale dal 1979
Caffè Tre Ceri nasce dal desiderio di portare sulle tavole un caffè speciale, capace di soddisfare i palati con la sua fragranza e il suo gusto inconfondibile.
La nostra storia: una passione che attraversa generazioni
Nel 1979, nel cuore di Gubbio, Fiore Santucci, capostipite della famiglia, ha dato vita alla nostra torrefazione, con un obiettivo ambizioso: realizzare il miglior caffè possibile! Per farlo, ha imparato a selezionare le migliori materie prime dai paesi produttori e perfezionato la tecnica di tostatura con legna di faggio e orniello, un metodo che conferiva a ogni chicco un sapore autentico.
Con il passare degli anni, Caffè Tre Ceri è diventato il punto di riferimento per bar, ristoranti e locali di Gubbio e delle zone circostanti.
Oggi l’azienda di famiglia vede coinvolta la seconda generazione ed è il figlio Omar Santucci, appassionato conoscitore di caffè che ne ha preso le redini. Il suo ingresso ha permesso di innovare le metodiche di lavorazione per adattarle ai nuovi gusti e alle tendenze di mercato portando Caffè Tre Ceri oltre i confini territoriali, per poi espandersi conquistando il panorama nazionale.
La nostra mission: diffondere la cultura del caffè artigianale
Il nostro obiettivo è far conoscere l’eccellenza di Caffè Tre Ceri in tutto il mondo, diffondendo la tradizione e la ricercatezza delle nostre miscele. In Italia, invece, aspiriamo a diventare sempre più un punto di riferimento per gli addetti ai lavori e gli amanti del vero caffè.
La lavorazione: qualità superiore in ogni chicco
Ogni fase della lavorazione è curata nei minimi dettagli per garantire un prodotto di altissimo livello:
- Selezione delle materie prime: acquistiamo i migliori chicchi di caffè verde dai migliori importatori.
- Stoccaggio controllato: il caffè viene lasciato riposare per 6-12 mesi in un ambiente la cui temperatura è costantemente intorno ai 20° e l’umidità è controllata a circa 60°. Questo permette al chicco di perdere le note erbacee legate alla freschezza del raccolto e di acquisire rotondità e dolcezza.
- Tostatura lenta e personalizzata: adattiamo la tostatura a ogni varietà di caffè per esaltare le oltre 850 note aromatiche presenti.
Controllo qualità: eccellenza garantita in ogni tazza
Il nostro caffè è sottoposto a rigorosi controlli, nella continua ricerca della perfezione per assicurare un’esperienza gustativa impeccabile. Per questo ogni sorso racchiude la perfetta armonia di aromi e sapori che rendono unico Caffè Tre Ceri.
Caffè Tre Ceri è più di un caffè
Per noi il caffè non è solo un prodotto, ma una vera e propria passione che condividiamo con chi sceglie la qualità artigianale.
